Les meilleurs bols de ramen à San Francisco
Il existe de nombreuses options de ramen délicieuses à San Francisco, et nous avons créé un guide gastronomique des meilleurs. Qui a faim ?
Pour de nombreux habitants de San Francisco, les ramen sont une version réconfortante de la cuisine traditionnelle. La scène des ramen de San Francisco offre une large gamme de saveurs et de styles, du tonkotsu classique et apprécié (riche et crémeux) aux variétés régionales qui mélangent des éléments traditionnels avec des ingrédients inattendus. Il existe un style de ramen pour satisfaire tous les palais à San Francisco !
Bar à ramen Hinodeya
Implanté à Japantown et dans le quartier financier , Hinodeya est connu pour ses bouillons dashi savoureux et plus légers, un changement bienvenu par rapport aux options plus lourdes à base de porc. Envie de quelque chose de plus aventureux ? Découvrez leurs bols créatifs comme le ramen à l'ail noir ou une variante aux fruits de mer.
Ippudo SF
Le restaurant Ippudo SF à Yerba Buena sert des ramen de renommée mondiale. Le restaurant a été créé à Fukuoka, au Japon, et ses ramen Akamaru Modern sont connus pour plaire à tous, avec un riche bouillon de porc tonkotsu mijoté pendant des heures et de la pâte Umami pour une saveur supplémentaire. Vous pouvez choisir entre du chashu de poitrine de porc ou une option de poulet plus légère pour votre base. Au-delà des ramen, ils proposent un excellent menu de petites assiettes japonaises ainsi que du saké haut de gamme.
Izakaya Sozai
Cet endroit est entièrement consacré au porc : jamais trop gras et toujours plein de saveur. C'est le ramen Ritsu Tonkotsu que vous voudrez commander ici. Mais cela ne s'arrête pas aux ramen, car ils proposent également un vaste menu de tapas japonaises.
Nouilles dans une botte de foin
Bien qu'il soit difficile d'obtenir une place dans ce restaurant de ramen très convoité, il offre certainement une expérience délicieuse et mémorable. Ce joyau intime du quartier de Inner Richmond propose un menu dégustation en constante évolution, mettant en valeur la vision innovante du ramen du chef Clint Tan. Attendez-vous à une présentation ludique des plats et à des ingrédients inattendus, ainsi qu'à des bouillons préparés avec amour et à des nouilles parfaitement cuites. Le restaurant a notamment reçu la reconnaissance Michelin et le prix du « Meilleur nouveau restaurant ». Les réservations sont publiées tous les mois et se remplissent rapidement, alors assurez-vous de planifier à l'avance.
Ramen de Mensho
Mensho est le chouchou des ramen de San Francisco. Comme il s'agit du premier avant-poste américain du favori de Tokyo, vous pouvez vous attendre à trois choses : une file d'attente incroyablement longue (elle avance vite), quelqu'un qui se plaint de la file d'attente sur Yelp et un bol de ramen incroyablement délicieux. De plus, les bols sont tous accompagnés de chou frisé. Que pouvez-vous demander de plus à San Francisco ? Asseyez-vous à l'un des 28 sièges communs et savourez leur savoureux ramen tori-paitan, ou leur chashu de canard crémeux, baignant dans un bouillon riche en umami.
Ramen de Marafuku
Envie de ramen façon Hakata ? Rendez-vous au Marufuku Ramen au Japan Center. Leur bouillon tonkotsu signature, mijoté pendant plus de 20 heures, est riche et laiteux, berçant des nouilles ultra-fines et du porc chashu fondant dans la bouche. Ce restaurant contemporain propose également des ramen paitan blancs crémeux et de savoureuses bouchées izakaya.
Ramen Sawaii
Vous avez mis des ramen épicés à l'ail et au miso au menu et notre cœur est le vôtre. De plus, Sawaii est situé dans l' Outer Sunset et il n'y a rien de mieux que les ramen pour lutter contre le froid lorsque Karl the Fog arrive.
Waraku
Idéalement situé en face du centre commercial Japan Center, Waraku est un endroit idéal pour s'arrêter pour un repas avant de faire du shopping ou d'aller voir un film au Kabuki. Ils proposent une variété de bols de ramen solides et abordables, notamment un ramen épicé au tantanmen et un ramen à l'ail noir tonkatstu très appréciés.
Taishoken San Francisco
Taishoken, sur Valencia Street, apporte un goût de Tokyo à San Francisco. Réputé pour son style Nagano tsukemen, où des nouilles fraîches et froides sont trempées dans un bouillon riche et savoureux, Taishoken propose une expérience de ramen unique. Ils proposent également une variété de ramens crémeux de type paitan, ainsi qu'une option végétalienne.
Taro Ushi
Si vous êtes amateur de viande, Ushi Taro saura certainement calmer vos envies. Contrairement à la plupart des établissements de cette liste, Ushi Taro se spécialise dans la cuisson de ramen avec un bouillon de bœuf savoureux, au lieu des bols typiques à base de poulet ou de porc. Si vous vous sentez particulièrement gourmand, vous pouvez même ajouter un accompagnement de moelle osseuse à vos ramen. Essayez leur entrée décadente à base de queue de bœuf ou de tofu Agedashi pour accompagner votre repas.
Les Kaiju mangent
Cet endroit amusant et funky de Richmond, tenu par le duo marié Judy et Kevin Chen, adopte une approche plus originale des plats de ramen. Laissez-vous tenter par leur ramen Kimchi Kabocha ou essayez leur bol de shoyu à la noix de coco, garni de chips de lotus croquantes. Leurs entrées sont également amusantes et merveilleuses, notamment les ailes cajun et le « gyozilla », qui est essentiellement un bol géant de boulettes garnies.
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